富平通告1批次食品检验结果不合格
<section data-style-id="40510" style="margin-bottom:unset;"><section style="margin-top:10px;margin-bottom:10px;"><section style="border-width: 1px;border-style: dashed;border-color: rgb(128, 215, 206);background-color: rgb(254, 254, 254);box-shadow: rgb(196, 223, 220) 0px 0px 5px;padding-top: 1px;padding-bottom: 1px;border-radius: 5px;margin-bottom: unset;"><section style="letter-spacing: 2px; line-height: 1.75; margin: 15px;"><p style="margin-bottom:16px;text-indent:2em;text-align:center;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;line-height:2em;"><strong><span style="letter-spacing:0.5px;">富平县市场监督管理局</span></strong></p><p style="margin-bottom:16px;text-indent:2em;text-align:center;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;line-height:2em;"><strong><span style="letter-spacing:0.5px;">关于51批次食品抽检结果的通告</span></strong></p><p style="margin-bottom:16px;text-indent:2em;text-align:center;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;line-height:2em;"><strong><span style="letter-spacing:0.5px;">（2024年第6期）</span></strong></p><p style="margin-bottom:16px;text-indent:2em;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;line-height:2em;"><span style="letter-spacing: 0.5px; font-size: 16px;">近期，富平县市场监督管理局组织对糕点共计51批次样品进行了食品安全监督抽检，<strong><span style="letter-spacing: 0.5px; color: rgb(0, 122, 170);">抽样检验项目合格样品50批次，不合格样品1批次</span></strong>。检验和判定依据为食品安全国家标准、经备案有效的企业标准和产品明示标准（详见附件 1）。</span></p><p style="margin-bottom:16px;text-indent:2em;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;line-height:2em;"><span style="letter-spacing: 0.5px; font-size: 16px;">特此通告。</span></p><p style="margin-bottom:16px;text-indent:2em;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;line-height:2em;"><br/></p><p style="margin-bottom:14px;line-height:1.75;text-indent:2em;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;"><span style="font-size: 16px;">附件：1.本次检验项目</span></p><p style="margin-bottom:14px;line-height:1.75;text-indent:2em;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;"><span style="font-size: 16px;"> 2.食品监督抽检合格产品信息</span></p><p style="margin-bottom:14px;line-height:1.75;text-indent:2em;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;"><span style="font-size: 16px;"> 3.食品监督抽检产品不合格信息</span></p><p style="margin-bottom:14px;line-height:1.75;text-indent:2em;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;"><span style="font-size: 16px;"> 4.关于部分检验项目的说明</span></p><p style="margin-bottom:16px;text-indent:2em;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;line-height:2em;"><br/></p><p style="text-indent: 2em;text-align: right;font-family: SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size: 18px;background-color: rgb(255, 255, 255);line-height: 2em;margin-bottom: 8px;margin-top: 8px;"><span style="letter-spacing: 0.5px; font-size: 16px;">富平县市场监督管理局</span></p><p style="text-indent: 2em;text-align: right;font-family: SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size: 18px;background-color: rgb(255, 255, 255);line-height: 2em;margin-bottom: 8px;margin-top: 8px;"><span style="letter-spacing: 0.5px; font-size: 16px;">2024年9月9日</span></p><p style="margin-bottom:16px;text-indent:2em;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;line-height:2em;"><span style="letter-spacing: 0.5px; font-size: 16px;">（公开属性：主动公开）</span></p><p style="margin-bottom:16px;text-indent:2em;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;line-height:2em;"><span style="letter-spacing: 0.5px; font-size: 16px;">附件 1</span></p><p style="margin-bottom:16px;text-indent:2em;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;line-height:2em;"><span style="letter-spacing: 0.5px; font-size: 16px;">本次检验项目</span></p><p style="margin-bottom:16px;text-indent:2em;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;line-height:2em;"><span style="letter-spacing: 0.5px; font-size: 16px;">一、糕点</span></p><p style="margin-bottom:16px;text-indent:2em;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;line-height:2em;"><span style="letter-spacing: 0.5px; font-size: 16px;">（一）抽检依据</span></p><p style="margin-bottom:16px;text-indent:2em;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;line-height:2em;"><span style="letter-spacing: 0.5px; font-size: 16px;">抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》、SB/T 10377-2004《粽子》。</span></p><p style="margin-bottom:16px;text-indent:2em;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;line-height:2em;"><span style="letter-spacing: 0.5px; font-size: 16px;">（二）抽检项目</span></p><p style="margin-bottom:16px;text-indent:2em;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;line-height:2em;"><span style="letter-spacing: 0.5px; font-size: 16px;">1.糕点抽检项目包括铝的残留量(干样品,以Al计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)。</span></p><p style="margin-bottom:16px;text-indent:2em;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;line-height:2em;"><span style="letter-spacing: 0.5px; font-size: 16px;">2.粽子抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、安赛蜜、糖精钠(以糖精计)、商业无菌。</span></p><p style="margin-bottom:16px;text-indent:2em;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;line-height:2em;"><span style="letter-spacing: 0.5px; font-size: 16px;">附件 2</span></p><p style="margin-bottom:16px;text-indent:2em;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;line-height:2em;"><span style="letter-spacing: 0.5px; font-size: 16px;">合格产品信息</span></p><p style="margin-bottom:16px;text-indent:2em;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;line-height:2em;"><span style="letter-spacing: 0.5px; font-size: 16px;">本次抽检的食品主要包括糕点。</span></p><p style="margin-bottom:16px;text-indent:2em;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;line-height:2em;"><span style="letter-spacing: 0.5px; font-size: 16px;">抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》、SB/T 10377-2004《粽子》等标准。</span></p><p style="margin-bottom:16px;text-indent:2em;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;line-height:2em;"><span style="letter-spacing: 0.5px; font-size: 16px;">抽检项目包括铝的残留量(干样品,以Al计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)等指标，共抽51批次产品,合格50批次。</span></p><section style="margin-bottom:unset;"><section style="margin-bottom:unset;"><section style="margin-bottom:unset;"><section style="margin-bottom:unset;"><section style="margin-bottom:unset;"><section style="margin-bottom:unset;"><section style="margin-bottom:unset;"><p style="margin-bottom:16px;line-height:2em;"><span style="font-size: 16px;"><strong><span style="font-size: 16px; font-family: SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif; text-indent: 36px; background-color: rgb(255, 255, 255); letter-spacing: 0.5px; color: rgb(0, 122, 170);">附件3 食品监督抽检产品不合格信息</span></strong></span></p></section></section><section data-id="124722" style="margin-bottom:unset;"><section style="margin-bottom:unset;"><p style="margin-bottom:16px;text-align:center;line-height:2em;"></p></section></section></section></section></section></section></section><p style="margin-bottom:16px;text-indent:2em;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;line-height:2em;"><span style="letter-spacing: 0.5px; font-size: 16px;"><strong>附件4</strong></span></p><p style="margin-bottom:16px;text-indent:2em;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;line-height:2em;"><span style="letter-spacing: 0.5px; font-size: 16px;">关于部分检验项目的说明</span></p><p style="margin-bottom:16px;text-indent:2em;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;line-height:2em;"><span style="letter-spacing: 0.5px; font-size: 16px;"><strong>一、过氧化值(以脂肪计)</strong></span></p><p style="margin-bottom:16px;text-indent:2em;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;line-height:2em;"><span style="letter-spacing: 0.5px; font-size: 16px;">过氧化值是指油脂中不饱和脂肪酸被氧化形成过氧化物，一般以 100g（或1kg）被测油脂使碘化钾析出碘的克数表示。过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。当过氧化值上升到一定程度后，油脂开始出现感官形状上的改变，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适，腹泻等症状。</span></p><p style="margin-bottom:16px;text-indent:2em;font-family:SF Pro SC, SF Pro Text, SF Pro Icons, Helvetica Neue, Helvetica, Microsoft YaHei, 微软雅黑, serif;font-size:18px;background-color:#ffffff;line-height:2em;"><span style="letter-spacing: 0.5px; font-size: 16px;">《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定，糕点中过氧化值的最大限量值为 0.25g/100g。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致产品酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，储存不当，或未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。</span></p></section></section></section></section><p style="letter-spacing:0.578px;"><span style="color: rgb(136, 136, 136);">来源：</span><span style="color: rgb(136, 136, 136); letter-spacing: 0.578px;"></span><span style="color: rgb(136, 136, 136);">富平县市场监督管理局</span></p><p><br/></p><link rel="stylesheet" href="//www.dafuping.cn/source/plugin/wcn_editor/public/wcn_editor_fit.css?v134_cRF" id="wcn_editor_css"/>
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