柿农马战利的甜蜜收获

富平头条

柿农马战利的甜蜜收获

“呲溜...呲溜...”天麻麻亮，曹村镇陵前村柿农马战利一大早便发动了机器，给柿子削皮。

他今年种了5亩柿子园，从辛辛苦苦浇水、施肥、疏果再到丰收后的采摘、削皮、上架，这一系列流程都是他和“掌柜的”党晓辉两个人完成，年迈的父亲有时也搭把手。

“原先我们没有工具，都是手工削皮，又慢出果率又低。后来采购了削皮机，效率就大大提高了，一天下来能削十几筐柿子。”马战利一边说着一边演示削皮的技术。“别小看了削柿子皮，都是有技巧的。”只见他戴着手套，将柿子“镶”在机器一端，手持特制小刀，一边转动机器，一边快速完成转动，仅仅3秒钟，一个柿子就完成了削皮。“用小刀刮皮的时候劲不能太大，不然会削掉很多果肉。劲也不能太小，不然皮削不掉。要把力度拿捏得刚刚好，才能保证果肉最大化。”他开心地说着。

削皮机左右两边各放一筐，右边满满一筐都是新鲜采摘的硬柿子，柿子皮削完后会自动滑落到左边的筐子，而党晓辉便会顺势拿起削好皮的柿子悬挂晾晒。

“悬挂柿子没啥难度，重点是前期在剪把儿（柿子蒂）的时候要留好大小。把儿太大削皮容易刮手，悬挂起来也不美观。把儿要留的不大不小，刚好卡到架子上。”党晓辉说着，手里飞快的拿过好几个柿子，稳稳地挂在了架子上。

“我们家这几亩地，很早时候都预定完了，有常年的老客户，也有亲戚朋友。远的也有黑龙江的顾客，每年都定我家的柿饼，我们都成朋友了。”马战利开心地说道。

架子上红彤彤的柿子整齐的陈列着，经过一道道工序，再享受40多天时间的馈赠，终会收获美味的柿饼。

来源：富平电视台