陕西省市场监督管理局关于7批次食品不合格情况的通告（2025年第11期）

富平头条

陕西省市场监督管理局组织的食品安全监督抽检中，检出7批次样品不合格。产品抽检结果可查询https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。

现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：

一

农药残留超限值问题

01

西安市莲湖区得意茗茶经销部销售的标称信阳市浉河区刘家茶场生产的信浉牌信阳毛尖茶，1批次乙酰甲胺磷不符合食品安全国家标准规定。

02

西乡县屈有利茶行销售的汉中炒青，1批次草甘膦不符合食品安全国家标准规定。

二

质量指标不达标问题

03

西安市临潼区大可商贸有限责任公司栎阳分公司销售的干炒瓜籽（瓜子），1批次过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

04

靖边县温农购超市销售的脱皮瓜子，1批次过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

05

西咸新区泾河新城典隆大乐城商贸有限公司销售的标称陕西吉梦商贸有限公司生产的旺隆达牌红糖，1批次总糖分不符合产品明示标准规定。

三

食品添加剂超范围使用问题

06

西安市莲湖区杨帆副食经销部销售的标称湖北润祥食品有限公司生产的世鸿牌清水黄花菜，1批次二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

四

污染物超标问题

07

商洛乐之然商贸有限公司销售的标称山东正派味食品有限公司生产的金掌门牌烤脖（香辣味）（烤肉类），1批次苯并[a]芘不符合食品安全国家标准规定。

对抽检发现的不合格食品，有关市场监督管理部门已组织开展核查处置。

 消费者可扫码参与食品安全“你点我检”活动，或关注“陕西市场监管”微信公众号点击“服务”-“公众服务”-“你点我检”，进入意见征集系统，点选所关注的食品品种、检验项目和抽样场所，市场监管部门将依据票选结果适时开展监督抽检。该系统不收集个人信息，请放心参与。

关于部分检验项目的说明

乙酰甲胺磷

乙酰甲胺磷属于有机磷类杀虫剂，具有较强的内吸、触杀和胃毒作用，主要用于防治咀嚼式口器和刺吸式口器害虫等。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，乙酰甲胺磷在茶叶中的最大残留限量为0.05mg/kg。超标的原因可能是茶农使用不当。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康可能有一定影响。

草甘膦

草甘膦是一种非选择性内吸性除草剂，通过叶面吸收并快速在植物体内传导。与土壤接触后失去活性。用于果园、牧场、林业和工业防除杂草。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，草甘膦在茶叶中的最大残留限量为1mg/kg。超标的原因可能是茶农种植时使用不当。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用对人体健康有一定影响。 

过氧化值

（以脂肪计）

过氧化值反映了食用油脂新鲜度和氧化酸败程度,一般来说过氧化值越高其酸败度越厉害。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中规定，熟制瓜子中过氧化值的最大允许限量为0.80g/100g。造成过氧化值超标的原因可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，也可能是终产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

总糖分

总糖分是由蔗糖分和还原糖分之和决定的，反映的是食品中可溶性单糖和低聚糖的总量，是食糖的重要质量指标。《红糖》（GB/T 35885-2018）中规定，红糖中总糖分应≥85.0g/100g。总糖分含量不合格可能是因为制糖企业和流通市场储存方式不当，生产工艺控制不好而受霉菌污染而发酵。

二氧化硫残留量

二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，遇水以后形成亚硫酸。二氧化硫被氧化时可使食品的着色物质还原褪色，亚硫酸对食品的褐变有抑制作用，对细菌、真菌、酵母菌也有抑制作用，因此既是漂白剂又是防腐剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）中规定，其他蔬菜制品中不得使用二氧化硫。超标原因可能是个别生产者为提高产品色泽或者保鲜违规使用。二氧化硫进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，因此少量摄入二氧化硫不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

苯并[a]芘

苯并[a]芘是持久性有机污染物多环芳烃化合物的一种，具有致癌性。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中规定，在熏烧烤肉制品中最大残留限量为5.0µg/kg。超标的原因可能是食品在烘烤或熏制时直接受到污染；食品成分高温烹调加工时发生热解或热聚反应所形成；食品加工时受机油和食品包装材料等污染；生产经营企业采用的工艺控制不当。

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