120款酱油送检 海天、李锦记都有问题！

不负韶华2020

每次到超市买酱油，看到琳琅满目的品种，“选择困难症”就发作，不知道该选哪一种：涵盖生抽、老抽、国产酱油、进口酱油、儿童酱油……再面对那么的品牌，又该怎么选择呢？海天酱油、李锦记酱油……

                               
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1、29个样品不合格  4款甚至不该叫“酱油”

120个样品有：30个进口酱油，90个国产酱油。其中，112个酿造酱油，8个配制酱油。

这款白酱油品质指标，不符合酱油强制性标准↓↓

                               
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试验结果：

29个样品不符合国标，主要集中在标签标识、营养成分标注和品质指标方面。

此次比较试验的检测方，远东正大检验集团高级工程师刘爱萍介绍，衡量一款酱油的品质，主要看氨基酸态氮含量。“基本上每一款酱油配料表上都会标注氨基酸态氮含量，范围一般在0.4-1.3g/100mL。含量越高，通常酱油的质量等级也相应越高，滋味越鲜美。”

也就是说，酱油鲜不鲜，能不能提味，全看这个指标。

2、海天酱油、李锦记酱油也不符合要求

还有部分酱油虚标营养成分，有欺骗消费者的嫌疑。经比较试验，23款酱油实测营养成分数据，与产品标识明示的营养成分表数据不符，其中，就包括B．B．、蟹园、李锦记、味美思等知名品牌。

                               
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专家表示，这对于有低盐需求的消费者来说，购买了李锦记的锦珍生抽，可能就被骗了。此外，一款海天生抽酱油也因为标签标识问题，不符合国家相关标准。

3、儿童酱油 实测和普通酱油差不多

很多家长会出于让孩子少吃盐、少吃鲜的缘故，特地购买儿童酱油。儿童酱油能达到家长的期望吗？记者了解到，目前我国并没有儿童酱油的相关产品标准。

这款儿童酱油钠含量比普通酱油都高↓↓

                               
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5款儿童酱油的样品3款添加了增鲜剂；检测营养元素后发现，5个样品的营养元素差异也比较大。

具体情况↓↓

由佛山市海天（高明）调味食品有限公司生产的妈爱宝宝酿造酱油，除了强化铁营养外，其他指标与普通酱油没有太大差异。

由恩光食品（厦门）有限公司生产的儿童酱油（B.B．牌），指标总体与普通酱油也没有太大差异。

由加加食品集团股份有限公司生产的“加加”牌儿童酱油，比普通酱油钠含量还要高。

4、进口酱油价格贵 但品质和价格不成正比

以特级酱油为例：

单价最高的为“上海智咏贸易有限公司（代理）”，名称为“黑豆酱油360”，折合500ml价格为727.27元。

                               
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“开平味事达调味品有限公司”生产，品牌为“味事达”名称为“味极鲜特级酱油”的特级酱油，价格只有5.24元/500ml。