富平郭万祥和他的换锅底手艺（图）

不负韶华2020

11月21日，郭万祥正在将新底与剪掉底的锅进行合扣。
（通讯员 刘苍锋）“换锅底换桶底了……”随着时代的进步和经济的发展，这句过去常常回荡在乡村巷道的熟悉吆喝声已经成为一种记忆。
以前，百姓家里挑水做饭基本使用的白铁水桶和铝饭锅，使用时间久了底部难免会出现生锈腐烂要重新补修换底，如今，铁皮水桶、铝锅已经被塑料、不锈钢制品所代替，换桶底锅底这份老手艺也逐渐淡出人们的视野而风光不再。尽管如此，在富平县城南韩菜市场，今年62岁的美原镇金粟村村民郭万祥依旧守着自己的老行当默默传承着。
“记得那是1974年，当时家里很穷，人们常说艺不压人，初中毕业不久的我就想着学上一门手艺既可以谋生也能给家里增加一点经济收入，刚好我家一个亲戚在西安一家建筑单位从事铁皮加工，我就跟他学起了铁皮加工手艺。”改革开放后，学艺成功的郭万祥开始挑着担子、骑着车子带着铁皮、锤子、剪子、钳子、铁砧板等工具转乡干起了换桶底锅底的行当，而且一干就是40年。
“要换一个桶底或者锅底，首先要把原底放在铁皮上等划出同样大小铁皮，然后用剪刀裁剪下来放在铁砧板上用锤子轻轻敲打一圈边沿，让铁皮翻边后涂抹上用菜油和滑石粉调和的专用腻子，将新底与剪掉底的桶或者锅扣在一起，将边折下，最后压缝，一个新底就完成了。”郭万祥边介绍边熟练的换着一口锅底。
现在，从事换桶底锅底行当的工匠虽然少了，但是这门手艺的市场需求还存在。“三年前，我和老伴在南韩菜市场开了这间缝补衣服、配钥匙换锅底的店铺后，经常有居民把漏锅拿来找我换新底，说明这门手艺还没有被人遗忘，所以，我会在自己力所能及的情况下继续从事这门手艺，并将它流传下去。”

郭万祥使用的工具。

郭万祥正在铁皮上划样。

郭万祥正在用锤子轻砸铁皮翻边。

郭万祥正在给翻边后的新锅底周围涂抹专用腻子。

郭万祥正在对新换锅底进行压缝。