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柿饼熟了，我在富平等你 摄影/梁学院、卫西梦
世界很大 ，柿界很小，好柿成霜，万柿呈祥。我敢说，有90%的人并没有吃过正宗的富平柿饼。一说到柿饼，大家或许想到的都是那种圆圆扁扁的，咬开粉粉的，一旦吃过富平柿饼后，甜蜜萦绕心田，就会颠覆以前对柿饼的所有认知。
一切遇见都刚刚开始，也刚刚好……
前几天，老战友富平曹村柿子合作社总经理杨爱娃说“霜降过了，柿饼也就熟了，你能否回来尝尝”。我说“你摘柿子、镟柿饼、挂柿饼的时候我都亲眼目睹了，这次你给我寄点过来吧”。不几天，在顺丰的快递下，香甜可口、糯润霜凝的柿饼就到了我的手中。
味还是那个味，情还是那份情。
好柿呈霜那一天，很美，柿子开始挂霜，薄薄的一层，全球气候变暖，小时候的厚霜几乎没有了。
工业在努力的飞速发展，农业却在想慢点慢点再慢点，自然界的自然法则不能违背，原始的味道需要耐心的等待，一份中国味，祝大家，心想柿成，万柿如意，百柿可乐，柿季发财，柿柿呈祥。
富平柿饼，尝了， 你就知道它为什么不便宜。尝了， 你就知道它为什么与众不同。相信我，这辈子一定要给自己一次机会。尝一次，正宗的富平柿饼。
年年岁岁，岁岁年年。每到这个收获的季节，时光的记忆依然会唤醒你脑海深处的味蕾，不自觉的舌尖上就会沁溢出甘甜、柔糯、芳菲的琼液，满腹也就充盈沁人心脾的感觉了。
舌尖上的甜蜜，那是当之无愧的！
人生如四季，有春上枝头的喜悦，有雨打落红的惆怅，有霜欺露染的苍凉，有踏雪寻梅的惊艳——富平吊柿（富平尖柿），自古独有的品种。
从今天起，你的胃，是我的；而我的柿饼，是你的。富平农家霜降柿饼，你值得最好的…
富平柿饼的鉴别方法：首先，观其型，富平吊柿饼的外形是吊坠型，尖尖的；其次，观其把，独有的柿子把，形状是天方地圆形，中间凸起；再次，察其霜，富平柿饼表面结的霜是凹凸不平，称为疙瘩霜，而假柿饼上面肯定是平平的；可谓：好柿呈霜。最后，用水测，清水中放入柿饼，如果霜立马掉了，肯定是假的，十分钟左右霜才化完的是真的！
希望大家花钱能够得到真正的味觉享受！富平柿饼含糖量高、肉质黏软、营养丰富、纤维少而短、柿霜厚、味极甜、口感好，食之热量大，壮筋骨，且具有止咳、化痰、除口疮等疗效，是冬春时令食品，更是馈赠亲朋好友之上佳礼品。
12月～～2019最后一个月！从地头，到舌尖这颗柿饼，走的不容易。
不是所有柿饼
都有资格踏上旅程
来自渭北高原富平，独特的大尖柿子
365天糖分的累积
霜降后才开始摘下来削皮
不少于40天的基础悬挂
每个柿饼不少于三次的揉捏定型
不少于320小时的日晒风吹
每一道工序，都遵循祖辈的规矩
时间是最专业的品鉴师
真正的富平柿饼，总是姗姗来迟
就像最尊贵的大腕，总是压轴出场
看着好，不如尝着好
富平臻品，尊贵推出
“一枝红玉向亭台，未惧霜寒入眼来；满院繁华皆散尽，倩姿独秀嫩香腮”、“色胜金衣美，甘逾玉液清”。富平柿饼熟了，熟的那样火，熟的是那样红。
富平柿子甲天下，曹村柿饼甲富平。温馨提示：柿饼不可多食，尤其不能空腹。柿饼要冷藏或冷冻，冷冻一年味鲜不变。小心翼翼摘卸，生怕碰坏柿子品相 丰收的喜悦与辛勤的汗水交织在一起 精心挑选运输回家，准备制作柿饼 勤劳夫妻，精工细镟 认真悬挂 “一川霜叶丹，满山柿子红。”富平柿饼，陕西省著名特产，中国国家地理标志优质产品。富平柿饼以当地生产的传统名优柿子品种“富平尖柿”为原料，经过清洗削皮、日晒压捏、捏晒整形、定型捂霜等多道工序精细制作而成。富平柿饼有四个特点，即甜、软、糯、无核。
[size=1.1]作者简介： [size=0.9]梁学院，陕西省富平县流曲镇昌宁村人。退役军人，热爱山水。中国摄影著作协会、青海省摄影家协会、PSA(中国)摄影协会、风马旗摄影沙龙会员，多幅作品曾见报刊和杂志、获奖。现供职于青海省阜阳（安徽）商会。
[size=1.1]作者简介： [size=0.9]卫西梦，陕西省蓝田县前卫镇东孔村人。退休医师、药剂师，热爱山水。青海省摄影家协会会员。
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发表于 2019-12-2 22:28:30
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