富平十二所学校幼儿园餐具检测出大肠菌群

富平网采编

富平县市场监督管理局关于12批次食品不合格的通告

（2020年 第X期）

近期，富平县市场监督管理局监督抽检（以下简称抽检）餐饮食品、淀粉及淀粉制品、粮食加工品、蔬菜制品等4类食品75批次样品，抽样检验项目合格样品63批次，不合格样品12批次。检验和判定依据为食品安全国家标准、经备案有效的企业标准和产品明示标准，具体情况通告如下（详见附件 2、3）： 　

一、总体情况

餐饮食品44批次，不合格12批次。淀粉及淀粉制品8批次,粮食加工品22批次，蔬菜制品1批次，检验项目全部合格。

二、不合格产品情况

1.富平县薛镇中心幼儿园使用的碗，大肠菌群检测结果为检出，标准值为不得检出。检验机构为西安中检科测试认证技术有限公司。

2.富平县薛镇康庄小学使用的碗，大肠菌群检测结果为检出，标准值为不得检出。检验机构为西安中检科测试认证技术有限公司。

3.富平县富平中学刘集校区使用的碗，大肠菌群检测结果为检出，标准值为不得检出。检验机构为西安中检科测试认证技术有限公司。

4.富平县富平中学刘集校区使用的盘子，大肠菌群检测结果为检出，标准值为不得检出。检验机构为西安中检科测试认证技术有限公司。

5.富平县王寮镇纳衣幼儿园使用的碗，大肠菌群检测结果为检出，标准值为不得检出。检验机构为西安中检科测试认证技术有限公司。

6.富平县刘集镇尹村小学使用的盘子，大肠菌群检测结果为检出，标准值为不得检出。检验机构为西安中检科测试认证技术有限公司。

7.富平县刘集镇施家小学使用的碗，大肠菌群检测结果为检出，标准值为不得检出。检验机构为西安中检科测试认证技术有限公司。

8.富平县刘集镇十字小学使用的碗，大肠菌群检测结果为检出，标准值为不得检出。检验机构为西安中检科测试认证技术有限公司。

9.富平县留古镇留古中心小学使用的不锈钢碗，大肠菌群检测结果为检出，标准值为不得检出。检验机构为西安中检科测试认证技术有限公司。

10.富平县留古镇留古初级中学使用的不锈钢盘，大肠菌群检测结果为检出，标准值为不得检出。检验机构为西安中检科测试认证技术有限公司。

11.富平县张桥镇龙凤幼儿园使用的不锈钢碗，大肠菌群检测结果为检出，标准值为不得检出。检验机构为西安中检科测试认证技术有限公司。

12.富平县庄里镇金苹果幼儿园食堂使用的汤碗，大肠菌群检测结果为检出，标准值为不得检出。检验机构为西安中检科测试认证技术有限公司。

三、不合格产品处置情况

对抽检中发现的不合格产品，富平县市场监督管理局已责成属地市场监管所（或执法大队）依法查处。富平县市场监督管理局已责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险，已督促企业分析原因并进行整改。查处情况将于法定时限内向社会公布。

消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打食品投诉举报电话0913-8212355反映。

附件：1.本次检验项目

2.食品监督抽检不合格产品信息

3.食品监督抽检合格产品信息

4.关于部分检验项目的说明

富平县市场监督管理局

2020 年12月24日

（公开属性：主动公开）
附件 1

本次检验项目

一、餐饮食品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(GB 14934-2016)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)抽检项目

1.发酵面制品(自制)抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，铝的残留量(干样品，以Al计)。

2.复用餐饮具抽检项目包括大肠菌群，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)，游离性余氯。

二、淀粉及淀粉制品

(一)抽检依据

抽检依据国家卫生计生委关于批准β-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告(2015年第1号)、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)抽检项目

粉丝粉条抽检项目包括铝的残留量(干样品，以Al计)，二氧化硫残留量(以SO2计)，铅(以Pb计)。

三、粮食加工品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)抽检项目

1.发酵面制品抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，铝的残留量(干样品，以Al计)。

2.大米抽检项目包括黄曲霉毒素B1，赭曲霉毒素A，铅(以Pb计)，镉(以Cd计)，铬(以Cr计)。

3.其他谷物粉类制成品抽检项目包括铅(以Pb计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。

4.玉米粉、玉米片、玉米渣抽检项目包括黄曲霉毒素B1，玉米赤霉烯酮。

四、蔬菜制品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)抽检项目

干制食用菌抽检项目包括铅(以Pb计)，镉(以Cd计)，二氧化硫残留量(以SO2计)。

附件2
不合格产品信息
本次抽检的食品主要包括餐饮食品、淀粉及淀粉制品、粮食加工品、蔬菜制品等。
抽检依据是《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》（GB 14934-2016）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、国家卫生计生委关于批准β-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告(2015年第1号)等标准及产品明示标准和指标的要求。
抽检项目包括食品添加剂、真菌毒素、污染物、非食用物质等指标。共抽检75批次产品,合格63批次，不合格12批次。
序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	商标	生产日期/批号	不合格项目║检验结果║标准值	检验机构	备注
1	/	/	富平县薛镇中心幼儿园	陕西省渭南市富平县薛镇街道	碗	/	/	2020-09-11	大肠菌群║检出║不得检出	西安中检科测试认证技术有限公司
2	/	/	富平县薛镇康庄小学	陕西省渭南市富平县薛镇康庄村康北组	碗	/	/	2020-09-11	大肠菌群║检出║不得检出	西安中检科测试认证技术有限公司
3	/	/	富平县富平中学刘集校区	陕西省渭南市富平县刘集镇街道	碗	/	/	2020-09-15	大肠菌群║检出║不得检出	西安中检科测试认证技术有限公司
4	/	/	富平县富平中学刘集校区	陕西省渭南市富平县刘集镇街道	盘子	/	/	2020-09-15	大肠菌群║检出║不得检出	西安中检科测试认证技术有限公司
5	/	/	富平县王寮镇纳衣幼儿园	陕西省渭南市富平县王寮镇纳衣村	碗	/	/	2020-09-15	大肠菌群║检出║不得检出	西安中检科测试认证技术有限公司
6	/	/	富平县刘集镇尹村小学	陕西省渭南市富平县刘集镇尹村贺家村	盘子	/	/	2020-09-16	大肠菌群║检出║不得检出	西安中检科测试认证技术有限公司
7	/	/	富平县刘集镇施家小学	陕西省渭南市富平县刘集镇施家街道	碗	/	/	2020-09-16	大肠菌群║检出║不得检出	西安中检科测试认证技术有限公司
8	/	/	富平县刘集镇十字小学	陕西省渭南市富平县刘集镇十字村	碗	/	/	2020-09-16	大肠菌群║检出║不得检出	西安中检科测试认证技术有限公司
9	/	/	富平县留古镇留古中心小学	陕西省渭南市富平县留古镇西村	不锈钢碗	/	/	2020-09-17	大肠菌群║检出║不得检出	西安中检科测试认证技术有限公司
10	/	/	富平县留古镇留古初级中学	陕西省渭南市富平县留古镇街道	不锈钢盘	/	/	2020-09-17	大肠菌群║检出║不得检出	西安中检科测试认证技术有限公司
11	/	/	富平县张桥镇龙凤幼儿园	陕西省渭南市富平县张桥镇三合村	不锈钢碗	/	/	2020-09-18	大肠菌群║检出║不得检出	西安中检科测试认证技术有限公司
12	/	/	富平县庄里镇金苹果幼儿园食堂	陕西省渭南市富平县庄里镇北新街19号	汤碗	散装	/	2020-09-21	大肠菌群║检出║不得检出	西安中检科测试认证技术有限公司