左旋肉碱是婴儿生长必需的营养物质

不负韶华2020

       “我发现孩子的配方奶粉成分中居然有左旋肉碱，这个不是减肥药吗，为什么奶粉中会有？宝宝吃了不会有什么危害吧？”张女士的宝宝刚七个月，她突然看到奶粉成分表中含有左旋肉碱，对此很是紧张。
       记者也就此查询了市面上售卖的多个品牌奶粉成分表发现，基本上各品牌奶粉的一段和二段，也就是适用于一岁以内宝宝食用的配方奶粉成分中均含有左旋肉碱，而三段以后的配方奶粉，有的品牌中含有，有的不含有。
       那么，左旋肉碱为什么会添加到宝宝的配方奶粉中？添加了左旋肉碱的配方奶粉宝宝吃了有没有危害？
      左旋肉碱是运送脂肪的载体
      为机体代谢活动提供能量
       “作为一种食品营养强化剂，左旋肉碱被广泛应用于医药、保健品和食品等领域，它的作用还要从线粒体和脂肪谈起。”西北妇女儿童医院儿保科副主任医师白枫介绍，细胞内的线粒体是身体的能量工厂，脂肪是人体重要的产能营养素。而左旋肉碱的最核心作用，就是作为载体，以“脂酰肉碱”的形式将长链脂肪酸从线粒体膜外运转至膜内，在线粒体内完成脂肪氧化，从而为机体代谢活动提供能量。因此，左旋肉碱的作用还是相当重要的。
       人体内的左旋肉碱是从哪里来的呢？白枫解释，左旋肉碱主要来自机体自身合成和饮食摄入。机体自身合成，主要是在人体的肝、肾和脑组织中可以自己合成左旋肉碱。但由于婴儿身体的合成能力有限，只有成人的10%-30%，且体内储存量很低，而且婴儿发育快，需要大量的脂肪和能量，所以对左旋肉碱的需要量更多。一般来说，足月纯母乳喂养的宝宝可以通过母乳获得足够的左旋肉碱，满足其代谢的需要，一般不需要再额外补充。而对于配方奶喂养的宝宝，如果奶粉中不添加左旋肉碱，则不能满足其对能量的需求，特别是早产的宝宝更需要额外的补充。所以，配方奶中添加适量的左旋肉碱是很有必要的，而且它对人体的安全性较高，在婴儿奶量合理的前提下食用一般是不会过量的。
      7个月以上宝宝不及时添加肉类可能因缺左旋肉碱致代谢紊乱
       当然，左旋肉碱还可以通过饮食来获取。白枫表示，左旋肉碱在畜禽鱼类中含量较高，在谷类中含量相对较少。一般来说，肉越红，肉碱含量越高。牛肉、鸡肝、羊肉中的左旋肉碱含量位居前三，而大米中几乎不含左旋肉碱，水果、蔬菜中的含量也很低。所以，长期素食的孩子不能获得充足的左旋肉碱。不管是母乳喂养还是配方奶粉喂养，单纯乳类的营养已经不能满足6个月以上婴儿所有的营养素需求，而如果7个月以后长期吃素食，即使奶粉中有左旋肉碱也不能完全满足需求。因此，特别是对于7个月以上的宝宝，如果不能及时添加肉类，不仅会导致铁和锌摄入不足，而且会因为左旋肉碱不足，影响婴儿对脂肪的利用，引起代谢紊乱，最终导致宝宝发育不良、肌肉乏力、感觉迟钝等，所以左旋肉碱是婴儿生长所必需的营养物质。
       值得注意的是，部分三段以上的奶粉中已经不含有左旋肉碱了，白枫介绍，一岁以后的宝宝饮食比较多样化，也能靠自己吃足够的红肉补充，所以，一岁以后有的奶粉中就不再强化左旋肉碱了。
华商报记者 孟洁