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柿饼好吃又营养，
还能润肺止咳，
但是吃多了对身体的危害也很大。
家住杭州市良渚安溪的小沈（化名），今年32岁，近日因为腹痛来到杭州某医院就诊。
据小沈自述，自己断断续续腹痛10余天，以剑突下（胸骨的模样很像一把向下的剑，而剑突是胸骨最下面的部分）为主，呈阵发性烧灼痛。门诊医生详细询问了小沈的情况，交谈中得知小沈前些天一下子吃了六个柿饼。结合胃镜检查结果，考虑小沈是胃角溃疡、胃潴留伴胃石，随后小沈被安排住院作进一步治疗。
据医生介绍，胃石是指某些不易消化的食物在胃内滞留，并与胃内粘液凝结成的硬块，以吃柿子形成柿石最多见，其次是山楂、黑枣等等。
柿饼含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下食用会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。
如果胃石无法自然排出，就会造成消化道梗阻，出现上腹剧烈疼痛、呕吐甚至呕血等症状。
医生还提醒，应尽量避免空腹食用柿饼，特别不能睡前食用，还要避免同时饮茶饮酒、食醋以及摄入大量鱼虾蟹等高蛋白食物。
柿饼虽好，但食用禁忌要了解
贫血患者要少吃
柿子里面含有的鞣酸能够与食物中的铁结合到一起，影响人体对食物中铁元素的吸收，因此，贫血患者最好少吃。
空腹不宜食用
对于胃溃疡或者胃动力不足的人群，空腹状态下最好不要吃柿子或柿饼，并且尽量选择甜柿子。这是因为空腹状态下，鞣酸在胃酸环境中与蛋白质结合成不溶于水的鞣酸蛋白会沉积于消化道。
糖尿病患者禁食
柿子在干制过程中，水分流失，糖分随之析出。柿饼表面的这层白霜其实就是在柿饼加工过程中自然出现的糖，吃了之后会非常容易被人体吸收。此外，还有部分商家为了增加口感，加入白糖。因此，糖尿病患者要禁食。
最好不要与柿饼一起吃的食物
高蛋白食物
柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。这些含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，形成胃结石。
食醋
食用柿饼前后最好不吃醋。柿饼中的柿胶酚、果胶除了能与胃酸结合以外，也能与醋酸发生反应，生成块状物。
酒精
食用柿饼前后不宜饮酒。酒类会刺激胃肠道分泌物增加，也容易与柿饼中的成分发生反应，导致结石。
秋冬季柿饼成为干果零售摊位上的畅销货，
但是吃它可得注意~
提醒身边人！
来源／青岛日报 | 
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发表于 2020-1-12 21:19:31
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