渭南市关于做好疫情期间餐饮业防控保障工作的倡议书

富平头条

各餐饮单位：

　　鉴于当前省内疫情多点发生，抗疫形势十分严峻，为有效降低疫情传播风险，巩固我市来之不易的疫情防控成果，保护人民群众生命安全和身体健康，现向全市餐饮单位发出如下倡议：

　　一、严格执行防控制度

　　各餐饮单位要坚决落实疫情防控要求，始终绷紧防疫防控之弦，严格执行疫情防控制度，坚持做好从业人员及消费者健康监测，落实佩戴口罩、查看行程码和健康码、测温、记录等相关措施。此外，据省市防疫部门反馈，聚会聚餐已成为本轮疫情的主要传播方式，餐厅是主要传播场所，各餐饮单位要在减少接待聚会聚餐的同时按照防疫要求，主动提供“公勺公筷”服务或分餐服务，确保疫情防控服务保障到位。

　　二、切实保障食品安全

　　各餐饮单位要严格把守食品安全关，强化对食品加工、储存、供餐环节的管控，选择具有合法资质的供货商采购原料，食品操作间的生食区域和熟食区域相对分开，服务场所保持空气流通，加强公用餐（饮）具的清洁消毒，以及食品处理、收银台、人员通道、公共就餐等区域的每日消杀。

　　三、创新方式共克时艰

　　在常态化疫情防控形势下，各餐饮单位要积极创新餐饮消费方式，尽量采取推迟订单、出售净菜、线上订餐线下无接触配送等措施减少人员聚集带来的风险。针对域内用工密集型单位可开展标准化套餐配送服务。同时，鼓励有条件的餐饮企业为一线防疫人员提供餐饮服务，为全市疫情防控工作贡献餐饮人的一份力量。

　　疫情尚未结束，抗疫仍在进行。让我们一起行动起来，齐心协力构筑渭南餐饮业群防群控坚强防线，共同守护美好家园！

渭南市商务局 

渭南市烹饪协会

2022年3月15日