吃遍外面的馍，最想念的还是富平老家妈妈烙的油馍

富平头条

在关中

各种馍是餐桌上的一霸。

蒸馍、锅盔、烙饼......

但是有一种美味

却是令人永久回味

那就是

烙油馍

作为地地道道的北方人，

从小也是吃着妈妈烙的油馍长大的。

虽然说烙油馍

是富平人最常见的一种美食，

也是饭食，

但是真正会做或者是

做得好吃的人却是寥寥无几。

今天小编就带你重新回味一下

家的味道——烙油馍

烙油馍的正确做法，

富平人的最爱，

这样做出来全家人都爱吃

快来看一下吧

烙油馍的步骤  

食材清单

鸡蛋一个  香葱适量  菜籽油适量   盐适量   面粉适量

烹饪步骤：

一、和面，在水里面加适量的盐，化开之后呢，放到面粉里面，成了很软很软的面团，弄成小团，擀平，涂油（一点儿，否则后面不好擀），撒盐和葱花，卷起来，绕成下图所示小团

二、而后撒上盐粒、葱花，再从一端轻轻地卷起形成一条夹心的圆筒，最后再将圆筒从一端盘起，又成一个扁平的面团。再逐一压平，擀成圆形。

三、电饼铛里放油，烙熟，以前人烙馍用鼓面铜锣般的铁鏊子

刚出锅的油馍外焦里香

面香和葱香完美融合

香气会弥漫整个屋子

以前油馍是重要节日才能吃到的

稀罕物

而今人们物质充裕

油馍也走进了超市

成为想吃就吃的速冻食品，

虽然这和妈妈亲手烙出的油馍很是相像，

但总是缺少家的味道！！！

（注：本文图片均来自网络，如有侵权请及时联系删除）

富平人

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