富平人 | 滩里庙会，你可知道？

不负韶华2020

滩里庙会与金沟甜水米汤

文/王榕

01

滩里庙物资交流会的始末

滩里庙址在富平县城东四十华里处，卤泊滩的西段。庙会是每年的农历三月十五日起会，至三月底结束，会期十五天。有时如果物资交流情况好，会期就延续几天。

庙会的组织领导:由三个社(许多村子联合)即南社、东北社、西北社各村庄群众推选出领导人，负责组织庙会的管理和治安保卫。庙会由三个社轮流主持，收取管理费和负责保卫工作。治安保卫队伍成员，是由各村抽调强壮正派农民组成，分成若干组，昼夜轮流值勤。执勤人员，每人手执红棍到处巡查，发现坏人立即捉拿，交治安办公室严处。由于值勤人员多、责任心强，虽然赶会的客商满滩搭建席棚，但很少发生不安全事故。白天虽有少数不法分子混在人群中逛庙会，也不敢兴风作浪，大会秩序始终有条不紊。

滩里庙何时兴建，庙会始于何时，无据可查。据老年人谈:庙内戏楼相传系鲁班所建，明朝万历年间重修(戏楼天花板上记载)。戏楼北侧太白庙前的石碑，系孙丕扬撰写。由于庙宇、戏楼“文革”前已拆毁，碑记全无，具体情况无法考证，但解放前夕滩里庙沿袭下来的盛况，还是记忆犹新，每年农历三月初十前后，各地客商就开始到庙上围占地盘，运送物资，到起会日期，各种物资准备齐全。

大会期间，有大戏、马戏、说唱团演出和动物展览以助兴。庙会上交流的物资十分庞杂，有牲畜、农具、铁器、木器、瓷器、京广杂货，生产生活用品应有尽有。川、甘、豫、晋等省的客商分别带来家乡的特产，如四川的竹器、甘肃的山货,都涌向庙会。河南客人来买牲畜,三月十八日前就要买齐运走,因为在这个日子以前买的牲畜,拿上滩里庙会上出具的黄票过关不纳税。热闹的庙会也招来不少服务行业,如餐馆、茶社、露天摆放的各样小吃。同时也引来些不健康的活动,如掷骰子、押宝、摇单双、黑红宝、抽签算卦、相面。在旧社会赌博是受庙会保护的,因为这可以多收管理费(那时叫收底子)。过会期间,两三平方里的荒滩挤满了人群,男女老少黑压压一片,热闹非凡。晚上各席棚内灯光闪耀,似繁星一片,十分壮观。

解放后,国营商店、供销社兴起,组织更充足的货源为群众的生产生活服务,个体经营逐渐萧条,庙会也随之衰退。到一九五四年庙会迁到刘集镇,由县上统一管理,命名滩里庙物资交流会，原来主持过会的群众组织,也随之消失。

02

金沟甜水米汤的盛衰

滩里庙在卤泊滩的西段,周围一片荒滩,不长树木。因产食盐,地质含盐硝甚浓，地下水又苦又咸,根本不能饮用。滩两边村子的水虽能饮用,但都是咸水,喝了不解渴还肚胀,唯有滩南塬金沟村等几个村子是甜水，而且金沟村的甜水米汤颇有盛名。金沟村距滩里庙约两华里,地处南北交通要道，每年到了夏季就有人家在门口摆上桌子卖红豆甜水米汤,为南来北往的行人服务。除摆摊外,到过庙会时,来往的客商游人络绎不绝,米汤摊桌随之倍增,为行人解渴歇乏。

庙会期间,也有贫苦农民用桶把红豆米汤担到庙会上叫卖。三月中下旬的气温回升,特别是天晴炎热,盐土飞扬,人们顿觉口干舌燥,困乏难忍，又无树木乘凉,有钱人到茶馆品茶歇乏;做小生意的和一般游客喝一碗甜水米汤,顿感心清气爽,既经济又实惠，因此不少小孩也提着米汤罐罐到处叫卖，同样受到游人的喜爱。

红豆米汤的做法是先把红扁豆放在锅内加水烧开扬红,再把小米放入锅内煮熟,晾凉后,闻起喷香,喝起香甜渗凉,又解乏。由于金沟的甜水米汤很受青睐,有些外村人也高声叫卖金沟的甜水米汤,以招揽生意。

金沟的甜水米汤滩里庙会不开，自从一九五四年把滩里庙会迁到刘集镇后。金沟的甜水米汤的叫卖声便听不到了。给人们留下的。仅是些老人口中传下来的故事。

文史小档案

锄

我所有的诗向
都来自这把锄
这把被父亲的手掌
反复攥紧的锄
不管是斜立于门后
还是悬挂于星檐屋檐下
和一把锄不期相遇
我绝对不会陌生
带弯的锄项
始终呈现着遒劲的力量

清明或芒种前后
是锄最为繁忙的季节
它不断地闪动在肤浅的土壤中
来回询问墒情
并把备至的关怀
直接送到庄稼的根部

因此，我特别崇敬一把锄
反反复复被磨光的部位
它的乡野之风和泥土气息
始终闪亮在我的脑海中
让我记忆我新记忆犹新
并铸成我性格中最真诚的部分
(张朝鲜)

来源：《富平文史资料汇编》（下卷） 主编：张战备