在富平，最亲民的食物永远都是馍，特别是烙油馍

不负韶华2020

在关中

各种馍是餐桌上的一霸。

蒸馍、锅盔、烙饼......

但是有一种美味

却是令人永久回味

那就是

烙油馍

                               
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作为地地道道的北方人，从小也是吃着妈妈烙的油馍长大的。虽然说烙油馍是富平人最常见的一种美食，也是饭食，但是真正会做或者是做得好吃的人却是寥寥无几。今天小编就带你重新回味一下家的味道——烙油馍

                               
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烙油馍的正确做法，富平人的最爱，这样做出来全家人都爱吃

快来看一下吧

烙油馍的步骤  

食材清单

鸡蛋一个  香葱适量  菜籽油适量   盐适量   面粉适量

烹饪步骤：

一、和面，在水里面加适量的盐，化开之后呢，放到面粉里面，成了很软很软的面团，弄成小团，擀平，涂油（一点儿，否则后面不好擀），撒盐和葱花，卷起来，绕成下图所示小团

                               
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二、而后撒上盐粒、葱花，再从一端轻轻地卷起形成一条夹心的圆筒，最后再将圆筒从一端盘起，又成一个扁平的面团。再逐一压平，擀成圆形。

                               
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三、电饼铛里放油，烙熟，以前人烙馍用鼓面铜锣般的铁鏊子

                               
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刚出锅的油馍外焦里香

面香和葱香完美融合

香气会弥漫整个屋子

                               
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以前油馍是重要节日才能吃到的

稀罕物

而今人们物质充裕

油馍也走进了超市

成为想吃就吃的速冻食品，

虽然这和妈妈亲手烙出的油馍很是相像，

但总是缺少家的味道！！！

                               
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